Набор для приготовления сидра Beervingem "Шотландский сидр" на 25 л купить в Самаре

Набор для приготовления сидра "Шотландский сидр"

Набор рассчитан на приготовление 25 литров яблочного сидра.

Комплектация:

Сок яблочный концентрированный - кислотность 1,5%
Декстроза 250 г
Дрожжи Cider M02, 10 г
Инструкция

Артикул: a10962

Бренд: Beervingem

Страна производства: Россия

Вес: 5.65 кг

Длина: 32 см

Ширина: 20.5 см

Высота: 16 см

Вид: Набор для сидра и медовухи

Сорт: Сидр яблочный

Задать вопрос

Саид Кикишев

08.11.2021

поставил на брожение три дня назад, до сих пор неактивно, в чем может быть проблема? температура 24 - 25 градусов

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

09.11.2021

Добрый день! Подскажите пожалуйста, гидрозатвор молчит или нет изменения плотности?

Если брожение не пошло, то скорее всего дрожжи не завелись, можно попробовать перезасев.

Ответить

Саид Кикишев

09.11.2021

Да гидрозатвор молчит, перезасев это новых дрожжей вкинуть?

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

09.11.2021

Верно, перезасев, это новые дрожжи.

Но для начала можно попробовать замерить плотность, а также слегка приоткрыть крышку (если емкость непрозрачная), чтобы визуально убедиться в том, что брожения точно нет.

Ответить

Саид Кикишев

09.11.2021

даже пены нет, плотность около 12, вкус не изменился, скажите, а если нет дрожжей для сидра, винные подойдут?

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

09.11.2021

Да, подойдут и винные и шампанские.

Ответить

Саид Кикишев

09.11.2021

большое спасибо! просто первый раз делаю сидр, опыта еще нет, еще хочу попробовать пиво сделать

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

09.11.2021

Всегда рады помочь! Отличного вам сидра, надеюсь, все получится!

Ответить

Саид Кикишев

17.11.2021

Сусло так и не забродило

Ответить

Консультант МирБир Юрий Эксперт

17.11.2021

Не забродило и на винных дрожжах? Очень странно и не характерно для данного сока.

Ответить

Александр

14.05.2022

Здравствуйте. Засыпал дрожжи. Прошло два дня, брожения нет. Засыпать новых дрожжей? Возможно засыпать обычные хмельные дрожжи?

Ответить

Консультант МирБир Юлия Эксперт

14.05.2022

Здравствуйте! За 2 дня дрожжи могут ещё не завестись, поэтому пока не стоит добавлять ещё. Лучше добавьте подкормку
https://www.mirbeer.ru/catalog/vinodelie/ingredienti/vinnie_drozhzhi/podkormka_pitatelnaya_sol_beervingem_dlya_vinnih_drozhzhey_20_g/

Ответить

Алексей

14.07.2022

Здравствуйте, подскажите пожалуйста что делать если поставил на брожение сидр 19.06.22 дрожи М02 завелись через 3-4 часа брожение достаточно бурно проходило при температуре 20-21 градус на данный момент уже бродит почти что месяц гидрозатвор булькает немного слабее но все же довольно таки активно, начальная плотность была 15.3% (плотность повышал добавлением декстрозы) через три недели замерил сбродило до 6% Вопрос может быть мне слить сидр в другую емкость (снять с осадка) и еще побродить две недельки до понижения плотности в 2% (просто боюсь что осевшие дрожи при длительном брожении придадут сидру негативный вкус).

Ответить

Консультант МирБир Антон Эксперт

14.07.2022

Добрый день Алексей. Какой вас вопрос?

Ответить

Алексей

14.07.2022

Нужно ли снимать с осадка сидр, если он бродит уже три недели и еще брожение не прекратилось.

Ответить

Консультант МирБир Антон Эксперт

15.07.2022

Можно но это сделать. Но процесс брожжения необходимо контролировать Ареометром.

Ответить

Иван Дорохин

30.04.2020

Подскажите по инструкции получится сухой сидр? Если сухой то можно ли приготовить сладкий сидр примерно как Somersby Cider? И как приготавливать?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

30.04.2020

Добрый день! Да, рецепт предполагает получение сухого сидра. Чтобы получить сладкий сидр есть два варианта:

1. Остановить брожение на нужном уровне сладости при помощи остановителя брожения. После чего сделать принудительную карбонизацию с помощью баллона с CO2. Это рекомендуемый вариант, но требует оборудования для карбонизации CO2. На крупном производстве сладких сидр тоже производится именно так.

2. Дождаться окончания брожения, после чего на карбонизацию вместе с декстрозой добавить подсластитель, который не сбраживается дрожжами. Например, мальтодекстрин. Из минусов - даёт не очень много сладости, требуется большое кол-во на литр, выпадает в осадок.

Ответить

Михаил

12.08.2020

Сразу задам несколько вопросов:

1) можно ли делать так, чтобы сидр получался некрепкий, 4°-5°?
2) если сделать его некрепким, то не будет ли проблем с естественной карбонизацией?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

13.08.2020

Добрый день!
1) Да, можно. Для этого Вам необходимо уменьшить начальную плотность, т.е. добавить не всю канистру с экстрактом, или наоборот добавить больше воды. Плотность должна быть, примерно 9 едениц (вся канистра даёт 10-12 едениц) по ареометру, в этом случаем, если дрожжи сбродят в 0, то получится около ~4 - 4,5*. Только учитите, что уменьшение концентра или разведение его на больший объём приведёт к небольшому ухудшению в теле напитка, т.е. будет более водянистым.
2) Проблем с карбонизацией не будет.

Ответить

Галина

20.10.2020

Здравствуйте! Чем отличается "Шотландский сидр" от "Ирландский сидр"?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

03.11.2020

Добрый день! Используется яблочный сок с разной кислотностью.

Ответить

Сергей

03.11.2020

Добрый день. Хочу уточнить , при приготовлении сидра глюкоза из набора используется только для карбонизации сидра ?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

03.11.2020

Добрый день! Всё верно.

Ответить

Дмитрий

11.05.2021

Добрый день, возможно ли с данным набором приготовить охмеленный сидр? Например на брожение добавить хмель цитра или есть конкретные рецепты?

Ответить

Консультант МирБир Эксперт

30.06.2021

Здравствуйте! К сожалению конкретных рецептов нет, но на сухое охмеление можно добавить любой понравившийся Вам хмель, цитра один из них.

Ответить

Сергей

05.09.2021

Здравствуйте! Купил данный набор, но столкнулся с проблемой. Сусло перестало бродить на 3-ий день. Сахаристость на данный момент 10,5%. При постановке, после смешивания сока с водой, сахаристость была 15%. Подскажите пожалуйста почему так могло произойти и как восстановить брожение? Спасибо.

Ответить

Консультант МирБир Александр Эксперт

05.09.2021

Здравствуйте. Прошу вас уточнить, объем сусла доводили водой до 25 литров?

Ответить

Сергей

07.09.2021

Общий объем сусла получился 23 л. 19 л воды +4 л концентрата. Сделал так потому что хотел чтобы не снижалась сахаристость.

Ответить

Оставить отзыв Правила написания отзыва

Средний рейтинг: 3.50

Александр

23.08.2022

Достоинства:
Не выявились

Недостатки:
Очень сильно упало качество набора. На дрожжах которые идут в наборе брожение так и не началось, пришлось покупать отдельно и только тогда процесс пошёл. Раньше такого не было.

Комментарий:
Тихий ужас, очень разочарован падением качества товара.

Администратор

Добрый день! Спасибо за Ваш отзыв. Передадим информацию производителю наборов.

Павел

22.01.2020

Достоинства:
Действительно очень простой способ получить ,вполне достойный, яблочный сидр.

Недостатки:
Не обнаружено

Комментарий:
Делайте все по инструкции, и результат будет соответствовать.
Единственное добавлю, карбонизировал декстрозой 10гр/л, получилось ОТЛИЧНОЕ яблочное, очень сильно газированное, "игристое вино".

Администратор

Добрый день, Павел! Спасибо за отзыв. Нам приятно, что результат пришёлся Вам по вкусу!

Показаны объекты: 1 - 2 из 2

Нет доступных акций.

Набор для приготовления сидра Beervingem "Шотландский сидр" на 25 л

Оплатите с Долями только 25% стоимости покупки

Укажите ваш город

Вы находитесь в регионе Бишня?

Уведомление от сайта

Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки